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孕婦補鈣食物 專家教妳準備! | | 媽媽育兒百科

 

孕婦補鈣食物 專家教妳準備! | | 媽媽育兒百科

媽媽育兒百科媽媽育兒百科,提供嬰幼兒健康照顧及教育,媽媽懷孕知識及飲食營養,親子關係,小孩教養,婚姻經營,單親教育,美容保養,生活保健知識與讀者分享,豐富你的人生。2013-12-04 由 蔣 莉蓁 導讀:懷孕期胎兒對於鈣的需求很大,會影響到寶寶骨骼發育成長等,所以媽媽在鈣攝取上應該要特別留意攝取量,但是鈣也不是吃愈多愈好,應該如何正確吃法?從哪些食物攝取!甚至如何烹飪。讓專家告訴妳!(1)乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。(2)豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。(3)新鮮魚類海產:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。(4)肉類與禽蛋類:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、豬肉鬆等。(5)新鮮蔬菜種類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡紅、黑木耳、蘑菇等。(6)水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹乾、花生、蓮子等。延伸閱讀:提高孕婦免疫力 飲食生活要規律延伸閱讀:懷孕期吃對食物 母子營養更健康菠菜、莧菜、竹筍等有澀味蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。因此建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。小百科:菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。可用熱水浸泡溶去草酸後再烹飪。正常情況體內鈣:磷比例是2:1,如果孕媽咪過多地攝入碳酸飲料、咖啡、漢堡包等大量含磷食物,使鈣∶磷比例高達1:10~20,過多的磷會把鈣趕出體外。小百科:乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。孕媽咪攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。所以孕媽咪飲食還是以清淡為主。油脂類食物:脂肪分解的脂肪酸在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,孕媽咪要合理安排好膳食,不要吃過於油膩的東西。小百科:食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。延伸閱讀:孕婦錯誤知識 正確養胎17觀念延伸閱讀:孕婦補鈣時機 達人教妳正確補孕早期鈣量800毫克/天。孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期,孕媽咪鈣的需求量與普通成年人需求量相同。小百科:每天可喝鮮牛奶或者酸奶,再加上其它食物中提供的鈣以及多曬太陽,一般能夠滿足機體的每天鈣的需求。無需額外補充鈣劑。◆推薦食譜早餐:饅頭1隻(麵粉100克)、鮮牛奶250毫升、煮雞蛋1隻午餐:米飯(粳米100克)、滷煮牛肉(牛肉75克)、炒鮮香菇油菜(鮮鮮菇50克,油菜150克)晚餐:米飯(粳米100克)、清蒸鱸魚(鱸魚125克)、燒茄子(茄子200克)水果:桔子1隻(200克)、蘋果1隻(200克) 加餐:酸奶125毫升、蘇打餅乾4片(25克)孕中期鈣量1000毫克/天。胎兒快速生長期攝入量增加。孕媽咪每天可以補充500毫克左右的鈣片再吃鈣含量豐富食物。進行運動享受日光浴,促進身體鈣吸收。◆推薦食譜早餐:花卷2隻(麵粉100克)、鮮牛奶250毫升,煮雞蛋1隻午餐:米飯(粳米125克)、排骨燉海帶(豬排110克、海帶50克)、炒蝦皮油菜(油菜150克、蝦皮10克)晚餐:米飯(粳米125克)、西芹百合(西芹150克、百合25克)、白灼蝦(海蝦150克)水果:香蕉1隻(200克)、草莓(150克) 加餐:酸奶250毫升、蘇打餅乾4片(25克)孕晚期鈣量 1200毫克/天。隨著胎兒長大對鈣需求量增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶,補充500毫克鈣片,再吃一些含鈣豐富的食物,才能達到需要的鈣量。小百科:每天的日照,冬天一般每天不少於1個小時,夏天則為半個小時左右,並且盡量避開上午10點~下午3點這段紫外線最強烈的陽光。◆推薦菜餚奶汁燴生菜把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱;加食鹽、上湯等調味盛盤;煮牛奶加一些雞湯,用食鹽、澱粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。小百科:與一般的蔬菜製作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合準媽媽的胃口。延伸閱讀:孕婦缺鈣症狀 補鈣原則及禁忌延伸閱讀:懷孕期缺鈣症狀 補鈣禁忌要注意?生活專家發表。未經同意,嚴禁轉載。 分類:健康飲食, 孕婦須知 標籤:孕婦補鈣食物, 孕期營養, 孕期補鈣, 懷孕飲食


文章來源:孕婦補鈣食物 專家教