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梅菜粒炒肉茸 | Angel Blog

 

梅菜粒炒肉茸 | Angel Blog

關注我們: Angel Tong很多人認為,梅菜高鹽分不能吃,其實隻要選擇天然自家醃漬的梅菜,再控製食用份量,一樣能用梅菜入饌,炮製出鹹香惹味的菜式。這道「梅菜粒炒肉茸」味道鹹鮮,更有消滯健胃、消暑解熱、增強體力的功效,炎夏吃最好。梅菜粒炒肉茸材料 免治豬肉    225克 梅菜    75克 蒜茸    1湯匙 蔥粒    1湯匙 紹酒    2茶匙 葡萄籽油    1 1/2湯匙醃料 生粉    1茶匙 豉油    1/2湯匙 水    2湯匙 胡椒粉    1/2茶匙芡汁 老抽    1茶匙 糖    1/2茶匙做法 1.    免治豬肉加醃料醃約30分鐘;梅菜洗淨,切粒。 2.    燒紅鑊下1湯匙葡萄籽油,放入蔥粒、梅菜炒片刻,盛起。 3.    原鑊下1/2湯匙葡萄籽油,爆香蒜茸,下免治豬肉炒散至八成熟,加入蔥粒、梅菜回鑊。 4.    加芡汁,贊紹酒,炒至豬肉全熟後上碟。(食用時可多配搭一碟菜)豬肉 味甘,性平,含優質蛋白質,可提供人體生長發育所需,增強體力。富含維他命B群,能促進新陳代謝、消除疲勞,適合發育中的兒童及青少年食用。梅菜 含有豐富的纖維和營養成分,具消滯健胃、促進消化、養生正氣、消暑解熱等功效。與魚肉類食物蒸煮時,味道特別可口入食,不油膩、不滯胃。天然醃漬的梅菜含豐富酵素和膳食纖維,有助消化。您必須登入後才能發表回應Privacy Policy |©2016 Angel Blog|All Rights Reserved


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